2025.12.05ブログ
こんにちは、ポピンズ保育室植田です。
11月の食育活動は
寒くなるにつれて脂肪分を蓄えて美味しくなる
「牛乳」について行いました。
栄養士から「今日の食育は牛乳だよ～」と伝えると、
牛乳が苦手なお子様は表情が暗くなってしまいました。
そこで「牛乳からチーズつくるよ～」と切り返してみると、
「ぼく、チーズすきー！」と一瞬で笑顔になってくれました。
まずは、牛乳が色々なものに変化する様子が書かれている
『ぎゅうにゅうにんじゃ』という本を読みました。
この食育では
・牛乳に親しみを持つ
・牛乳から作ることができる加工品を知る
この2つを目的に活動を行いました。
まずは、牛乳からチーズができることを見てもらうために
お子様の前に温めた牛乳と酢を用意しました。
牛乳に酢を入れ、しばらくかき混ぜると・・・
ポロポロとした白い塊（カッテージチーズ）と
水分（ホエー）へと姿を変えました。
この変化には、お子様たちはびっくり！
次に、生クリームを入れたペットボトルを用意しました。
みんなで交代しながら楽しくペットボトルを振ります。
なんと・・・
バターが完成しました！
牛乳の変化に興味津々のお子様たちでした。
作ったカッテージチーズはクラッカーに乗せて、
バターはおやつの時間にホットケーキに乗せて
みんなで美味しくいただきました。
毎日飲んでいる牛乳ですが、色々な姿に変えて食卓に上がっています。
身近な食材も、自由研究のようにお子様と一緒に試してみると
新たな発見がたくさんありそうですね。