5月の多文化料理～ケニア～

5月の多文化料理は「ケニア」でした✨

主菜に「カランガ」、副菜に「カチュンバリ」
おやつに「マンダジ」が提供されました🎵

「カランガ」は肉とじゃがいもなどの野菜をスパイスで煮込んだ、
肉じゃがに似た料理です。

具材を炒めて、

調味料を入れて煮込みます🎵

「カチュンバリ」はトマトや玉ねぎを刻み
柑橘で味付けした代表的なサラダです✨

今回はレモン果汁でさっぱりと仕上げました✨

「マンダジ」は東アフリカで広く愛されているドーナツです🎵

材料をよく混ぜて
三角に成形して
カリっとするまで揚げます。

現地では、朝食やおやつとして
チャイと一緒に楽しまれているそうです！

今回は、「マンダジ」が特に人気でした💕

ケニアの郷土料理を食べて
異なる文化を味覚で感じることが出来ました✨