こんにちは。Nicot東長崎です。
3月は4歳児クラスの食育活動をご紹介します。
今月の食育活動のテーマはお子様たちも大好きな
いちごを使ったクッキー作り！
冬から春先にかけて旬を迎えるいちごは、
真っ赤な可愛らしい見た目と甘酸っぱくジューシーな味わいで
老若男女問わず愛されていますよね。
実はいちごには疲労回復効果のあるビタミンCや
眼精疲労の予防に効果があるアントシアニンが
たっぷり含まれており、
可愛いだけでなく栄養面でもとても魅力的な果物なのです🍓
今回はもうすぐ年長さんになるお子様たちということで、
包丁を使う工程に初めて挑戦しました！
（安全を考慮し、今回はバターナイフを使用しています）
まずは栄養士のお手本を見ながら注意点をしっかり確認。
・いちごを押さえる手は猫の手にする
・お友だちが挑戦している時は静かに座って見学する
というお約束をしてから挑戦しました。
お友だちが挑戦している間もじっと静かに見守っており、
みんなお約束をしっかり守って行うことができました👏
スライスしたいちごにグラニュー糖をまぶして10分置き、
余分な水分を抜いていきます。
この時点ですでにいちごのあま～い香りが！
「いいにお～い♡」と
わくわくした表情を浮かべていました。
いちごを待っている間にクッキー生地を成形。
いちごをのせられるように、丸くて平べったい形にしていきます。
1年間、いろいろなクッキングを経験したお子様たちの手つきはまるで職人のよう✨
10分経ったら、キッチンペーパーでいちごの水分を拭き取って生地の上へ。
お昼ご飯の前だったこともあり、
「もう食べたい」と言っていたお子様もいました😂
完成したクッキーはキッチンで焼いてもらい、
午後のおやつでいただきました！
焼き上がりがこちら↑
サクサクのクッキーにいちごの甘みがじゅわっと広がって最高♡
同じものを作っても、お子様によって少しずつ形や厚さが違うところに
個性が出ていてかわいらしいですね♪
特別におかわりを2回させてもらい、
とても嬉しそうにしていたお子様たちでした。
早いものでもう3月。
いよいよ今年度最後の月となりました。
今年度、Nicot東長崎では
「食べ物に関心を持って食事を楽しんでもらいたい」
「調理の楽しさを伝えたい」などの思いで食育活動を行ってまいりました。
食育活動を通じて、お子様たちはクッキングで作ったものを
嬉しそうに食べたり、
「食育楽しみ！」
「給食おいしかった！作ってくれてありがとう」と
声をかけてくれたりとたくさんの笑顔を見せてくれました。
1年間、当活動へのご理解とご協力をいただき、
本当にありがとうございました。
4月からはいよいよ進級・進学ですね。
また新しい環境で成長していく姿を栄養士一同も楽しみにしております。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。